ピクルス

再開すると言っておいて再び休止していまいました。
どっかの漫画（ハ●ター×ハ●ター）みたいなことしてすみません。



今日はあまった夏野菜を一斉処分！
ピクルスです。
野菜はなんでもいいですが、今日はきゅうりを使ってみました。

●きゅうり・・・3本
●オリーブオイル・・・スプーン2杯
●にんにく・・・１かけ
●一味とうがらし・・・１つまみ
●ローリエ・・・2枚
●塩・・・１つまみ
●ハーブ・・・適当
●こしょう
●酒・・・コップ1杯
●酢・・・コップ1杯
●砂糖・・・スプーン2杯

１．きゅうりを適当な大きさにきり、水気をきっておきます
２．鍋にオリーブオイルを入れ、薄切りのにんにくを弱火でいため香りをだします

３．一味とうがらしとローリエを入れ、少しいためます

４．塩、こしょう、ハーブ、酒と酢と砂糖を入れ、中火で煮きります

５．粗熱がとれたら、切ったきゅうりを鍋に入れ、ジップロックにいれます
（空気はなるべくぬきましょう）

６．冷めたら、冷蔵庫で半日漬けて、いただきます！


調理時間　１０分
材料費　　１００円
味　　　　☆☆☆

今日の一言「調味料はお好みで加減して、自分流のピクルスを作ろう！」