本格叉焼

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「本格叉焼」

お品書きとレシピ

　●豚肉（肩ロース塊300g）
　●味噌　スプーン２杯
　●醤油　コップ１杯
　●めんつゆ　コップ1/2杯
　●酒　コップ１杯
　●はちみつ　スプーン３杯
　●ごま油　スプーン１杯
　●砂糖　スプーン２杯
　●八角　１粒　（くせがあるのでお好みで。入れると本格的な風味がでます。）
　●しょうが　スプーン1/2杯
　●にんにく　スプーン1/2杯
　●ごま　スプーン１杯



　１．豚肉以外の材料をジップロックに入れ、混ぜます。









　２．豚肉を１に入れ、一晩冷蔵庫へ。









　３．豚肉を取り出し、キッチンペーパーで軽くたれをふき取ります。
　４．魚焼グリルに入れ、強火で表面を２分くらい焼き、裏返して同様に１分くらい焼きます。
　５．再びひっくり返し、弱火で１０分くらい、さらにひっくり返し弱火で１０分。
　６．ときどきはちみつをはけでぬります。









　７．箸を刺して、透明な汁が出れば出来上がり。
　８．キッチンバサミなどでこげた部分を切り取り、はちみつをぬってから、好みの厚さにスライスして完成。










　

調理時間・・・１晩と30分
材料費・・・600円
味・・・☆☆☆☆

今日の一言「手間暇かけて作るだけあって、味は格別！」


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