夏野菜カレー

●カレールー・・・４～５皿分
●鶏もも肉・・・１枚
●塩・・・１つまみ
●パプリカ（赤・黄）・・・各１/４個
●ズッキーニ・・・１/４個
●たまねぎ・・・１個
●トマト・・・１個

１．たまねぎを切り、もも肉の半分を細切りにして、油を敷いたフライパンに入れていためます
２．トマトを小さく切り、フライパンに入れて、いためます
３．フライパンに水コップ３杯を入れ、沸騰させます
４．５分くらい煮たら、カレールーを入れ、時々かき混ぜながら１０分煮ます

５．グリルパン（なければ、魚焼きグリル）で、塩で下味をつけた残った半分のとりももを焼きます
６．パプリカは小さく切り、ズッキーニは薄切りにし、グリルします

７．もりつけてできあがり

調理時間　３０分
材料費　　４００円（２～３人分）
味　　　　☆☆☆

今夜の一言「この時期いたみやすいので、保存は小分けにして冷凍で」