ひつまぶし風炊き込みご飯

●うなぎ・・・１尾
●酒・・・スプーン１杯
●うなぎのたれ
●粉山椒
●米・・・２合
●卵・・・１個
●塩・・・１つまみ
●しそ・・・５枚
●ごま
●わさび

０．米をとぎ、３０分くらい水につけておきます
１．うなぎをてきとうな大きさにきります
２．炊飯器に米をセットし、通常の水の量より気持ち少なめにし、酒、うなぎのたれ、うなぎを入れて、炊きます

３．卵に塩を入れ、かき混ぜ、フライパンに薄くひき、弱火で焼いて、細く切ったら、トッピング用の錦糸玉子のできあがり
４．薬味のしそも細く切っておきます
５．ご飯が炊き上がったら、茶碗に盛り付け、錦糸玉子、しそ、わさび、ごまをもりつけ、いただきます


調理時間　炊き始めてから１時間
材料費　　２～３人前で１０００円
味　　　　☆☆☆

今日の一言「２杯目は、だしや、お茶をいれて、さらさらっと」