あなご飯と煮天ぷら弁当

トップページはこちら（不完全自炊宣言）

「あなご飯と煮天ぷら弁当」

 

今日も手間暇かけませんよ～

お品書きとレシピ

①あなご飯
　●あなごのかば焼き・・・2枚
　●付属のたれorめんつゆ
　●酒

　１．フライパンにコップ1/2杯の酒を入れ、沸騰させます。
　２．そこに適当に切ったあなごを入れ蓋をし、３分くらい弱火で蒸します。
　３．水気がとんだらご飯に混ぜ、付属のたれか、めんつゆ（スプーン1杯）を入れ混ぜます。

②煮天ぷら
　●スーパーで買ってきた天ぷら
　●めんつゆ

　１．スーパーで買ってきた天ぷらは油ギッシュなので、ペーパータオルを敷いたオーブンで５分ほど加熱して、油を落としましょう。
　２．鍋にコップ１杯の水とコップ1/2杯のめんつゆを入れ、沸騰させます。
　３．天ぷらを投入し、弱火でぐつぐつして、味がしみ込んできたらできあがり。

③竹輪と大根葉の炒め
　●竹輪
　●大根葉1/3
　●塩
　●こしょう
　●しょうゆ

　１．大根葉を小さくカット
　２．フライパンに油を入れ大根葉と適当に切った竹輪を中火で炒める。
　３．しんなりしたら、塩（ふたつまみ）こしょう（２かけ）を投入し、１分くらい炒めて、最後にしょうゆをスプーン1/2杯入れ、完成。

調理時間・・・15分
材料費・・・300円の半分くらい（朝昼２食分できますので）
味・・・☆☆☆

今日の一言「スーパーの惣菜などの見切り品を賢く使いましょう！」

 

powered by IKI

竜馬フェア詰め合わせ弁当

トップページはこちら（不完全自炊宣言）

皆様お久しぶりです。
更新再開いたします。
不完全な不定期更新ですが、お許しくだされぇ。

とある理由により貯金をせねばならないので、
節約のため最近は職場によく弁当を持参しております。
というわけで、今回より弁当シリーズを始めたいと思います。

「竜馬フェア詰め合わせ弁当」

半分がただ詰めただけの手抜き弁当です。
最近スーパーでよく竜馬の字を見る気がする。
便乗商法ってやつね☆


お品書きとレシピ

①ハムとアスパラの炒め
　●ハム・・・４枚
　●アスパラ・・・２本
　●塩
　●こしょう

　１．フライパンにコップ１杯の水と塩を２つまみ入れ、沸騰させます。
　２．そこにアスパラを入れ３分くらい強火で茹でます。
　３．余分なお湯を捨て、そのまま強火で水気を飛ばし、火を一旦消します。
　４．ハムをちぎるor包丁で食べやすい大きさにカット。
　５．フライパンに火をつけ（中火）、ハムを投入し、塩こしょうで炒める。

②もやしナムル
　●もやし1/2袋
　●塩
　●こしょう
　●ごま
　●ごま油

　１．鍋に半分くらいの水を入れ、塩を５本指で握れる位投入し、沸騰させる。
　２．もやしを投入。
　３．３分くらい茹で、味見（もやし臭さが無く、しゃっきりしている位）して火を止める。
　４．ざるにあげて、よく水切り。
　５．ボールにあげ、塩（ひとつまみ）、こしょう（２かけ）、ごま（ふたつまみ）、ごま油（スプーン１杯）を入れる。
　　※カッコ内の分量は味見しながら好みで調整してください。
　６．私はあえて入れませんが、うま味調味料を加えるとお店のようにもっと美味しくなります。

③大根葉の炒め
　●大根葉1/3
　●塩
　●こしょう
　●ごま油

　１．大根葉を小さくカット
　２．フライパンにごま油を入れ中火で炒める。
　３．しんなりしたら、塩（ふたつまみ）こしょう（２かけ）を投入し、１分くらい炒めて完成。

④竜馬竹輪
　ヨーカドーの竜馬フェアなるもので売っていたものを詰めました。

⑤竜馬卵焼き
　④と一緒。伊達巻みたいです。

⑥ミニトマト
　赤とオレンジ。彩りにかかせません。

⑦ふりかけのかかったご飯梅干しのせ
　これからの季節、梅はかかせませんよ、抗菌などの役目を持つので。


調理時間・・・20分
材料費・・・350円の半分くらい（朝昼２食分できますので）
味・・・☆☆

今日の一言「弁当は彩りと手抜きが大事！」

 

powered by IKI

水無湧水庵（日光市）

トップページはこちら（不完全自炊宣言）

宇都宮から日光に向かう途中にある湧水庵さんを紹介いたします。
場所は少々わかりづらいのですが、日光有料道路の大沢ICから少し離れた場所にあります。
日光街道を宇都宮から日光に向かう途中でのぼりが出てきたら、注意しながら進むと、小さい看板が左手に見えるので、その看板を目印に左手に曲がります。
田園風景の中を少し進むと右手に店があります。

いつもは並ばなければならないほどの人気店ですが、平日の13:30頃でしたので並ぶ必要なく席に座れました。

おなかぺこぺこなので、ざるそば大盛りとかきあげを注文。

5分ほど待っていると、大きなかきあげがっ。
揚げたてでさっくさっく。
最初は塩で、次は天つゆ、最後はそばつゆで。


かきあげを堪能していると大盛りのざるそば到着。
そばつゆにわさびとねぎを入れ、そばを無心にすすりました。

帰る前に店の奥にある湧水地を散策。

にじますが泳いでいたり、わさびを栽培されているようです。
うーんリフレッシュ。

水無湧水庵さんのＨＰはこちら
TEL [phone]

powered by IKI

牛ヒレステーキ

トップページはこちら（不完全自炊宣言）



本日は元気になるステーキです。

●牛肉・・・1枚
●にんにく・・・１かけ
●玉ねぎ・・・1/2個
●塩・・・小さいスプーン1杯
●こしょう・・・小さいスプーン1杯
●おろしわさび・・・小さいスプーン1杯



見て下さい、このお値段。
2622円 → 1311円 → 655円
元はそれなりのお値段ですが、脅威の値下げ！
こんな素敵なお肉に出会った日は、ステーキ記念日ですよ。


０．調理30分前くらいに、冷蔵庫から肉を出し、常温に戻す。

１．にんにくの皮をむき、包丁のはらでつぶす
２．玉ねぎをスライス
３．フライパンに油を入れ、にんにくの香りが出るまで弱火で炒める
４．牛肉に塩こしょうをし、強火にしたフライパンに投入。玉ねぎも投入。

５．1分程度強火のあとは、ひっくり返して20秒程度強火

６．弱火から中火くらいにして、ふたをして1分（肉の厚さによって時間は加減してください。薄い肉ならこの工程は不要）
７．外に取り出し、アルミ箔でつつんで、余熱で火を通します。
８．その間に先ほどフライパンを乗せていた火を消した状態のコンロに皿を乗せ、温めておきます。
９．5分ほどおいたら、盛り付けていただきます。わさびを忘れずに。
１０．わさび醤油で食べると最高ですよ。


調理時間・・・10分
材料費・・・700円
味・・・☆☆☆☆

今日の一言「最近足の指に違和感が・・・つっ、痛風なんてこわくないんだからね」

powered by IKI

あじのなめろう

トップページはこちら（不完全自炊宣言）



本日は今が旬の鯵のなめろうです。

●あじ・・・1尾
●おろししょうが・・・小さいスプーン1杯
●ねぎ・・・1本
●みそ・・・スプーン1杯


１．鯵をさばきます
（詳しくはこちらをご覧下さい。http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-75.html）
２．皮をはぎます

３．しょうが、きざんだネギ、みそをいれとにかく細かく切ります。
４．原形がなくなり、ねばりがでたらできあがり

調理時間・・・10分
材料費・・・200円
味・・・☆☆☆☆

今日の一言「酒のさかなに最高！」

powered by IKI