マグロのたたきのカルパッチョ

今日はこじゃれてみました。

●マグロの刺身・・・１サク
●レモン・・・半分
●塩・・・一つまみ
●粗挽きこしょう・・・３ふり
●イタリアンパセリ・・・１袋の半分
●オリーブオイル・・・スプーン１杯

１．フライパンを中火で温める
２．マグロをフライパンに入れ、強火で両面と側面を１５秒から３０秒焼く
３．ボールに氷水をはり、焼いたマグロを投入し、余熱で中まで火をとおるのを防ぐ
４．なるべく薄く切り、皿に盛り付け、塩こしょう
５．レモンを２～３枚、飾り用に薄く切り、残りはしぼる
６．レモン汁をマグロにかけ、イタリアンパセリをちらす
７．オリーブオイルをかけて、できあがり

調理時間　１０分
材料費　　３００円
味　　　　☆☆☆

今夜の一言「白ワインにあいまっせ！」