野菜炒め

●豚肉・・・５０～１００ｇ
●もやし・・・１袋
●にら・・・半束
●玉ねぎ・・・半玉
●乾燥きくらげ・・・５個
●下味用たれ
・しょうゆ・・・スプーン１杯
・みりん・・・スプーン１杯
・酒・・・スプーン１杯
・にんにく・・・１かけ
・しょうが・・・１かけ
・こしょう・・・１つまみ
・ごま油・・・スプーン１杯
●炒めダレ
・しょうゆ・・・スプーン１杯
・酒・・・スプーン１杯
●塩・・・味見で加減（２つまみくらいが目安）

１．きくらげをお湯につけておきます
２．ボールに豚肉をいれ、下味用たれで下味をつけます

３．玉ねぎ、にらを切っておきます
４．中華なべを煙が出るまで熱します
５．中華なべにごま油を入れ、鍋はだ全体にまんべんなく油でコーティングします
６．豚肉を投入
７．豚肉に８割火がとおったら、玉ねぎを投入
８．玉ねぎがしんなりしたら、もやしを投入
９．もやしを入れて２分くらい炒めたら、きくらげと、にらを投入
１０．１０秒くらいいためたら、炒めダレを投入
１１．まんべんなく混ぜたら、味見をして、塩を好みに加減
１２．まんべんなく混ぜ、さらに盛り付け、いただきます

調理時間　１０分
材料費　　１５０円
味　　　　　☆☆

今夜の一言「強火で短時間！野菜シャッキシャキ！」