野菜炒め

●豚肉・・・５０～１００ｇ
●もやし・・・１袋
●にら・・・半束
●玉ねぎ・・・半玉
●乾燥きくらげ・・・５個
●下味用たれ
・しょうゆ・・・スプーン１杯
・みりん・・・スプーン１杯
・酒・・・スプーン１杯
・にんにく・・・１かけ
・しょうが・・・１かけ
・こしょう・・・１つまみ
・ごま油・・・スプーン１杯
●炒めダレ
・しょうゆ・・・スプーン１杯
・酒・・・スプーン１杯
●塩・・・味見で加減（２つまみくらいが目安）

１．きくらげをお湯につけておきます
２．ボールに豚肉をいれ、下味用たれで下味をつけます

３．玉ねぎ、にらを切っておきます
４．中華なべを煙が出るまで熱します
５．中華なべにごま油を入れ、鍋はだ全体にまんべんなく油でコーティングします
６．豚肉を投入
７．豚肉に８割火がとおったら、玉ねぎを投入
８．玉ねぎがしんなりしたら、もやしを投入
９．もやしを入れて２分くらい炒めたら、きくらげと、にらを投入
１０．１０秒くらいいためたら、炒めダレを投入
１１．まんべんなく混ぜたら、味見をして、塩を好みに加減
１２．まんべんなく混ぜ、さらに盛り付け、いただきます

調理時間　１０分
材料費　　１５０円
味　　　　　☆☆

今夜の一言「強火で短時間！野菜シャッキシャキ！」

肉唐あげ定食＠桃華楼

今日は大学前の中華料理屋さん「桃華楼」におじゃましました。

寝坊して、今日は朝ごはんを食べていなかったので、おなかすっきすき。
そんながっつりいきたいときはこれ！

「肉唐揚げ定食」

●豚肉の唐揚げ
●サラダ
●スープ
●大盛りごはん

厨房から、火柱とともに登場します

うーんボリュームたっぷり
カロリーゲットぉ！


注文から食べるまで（すいている時）　１０分
値段　７５０円
味　　☆☆☆
　

もやしナムル

●大豆もやし・・・１袋
●塩・・・１つまみ
●こしょう・・・１つまみ
●ごま油・・・スプーン１杯
●ごま・・・３つまみ
●にんにく（いれてもいれなくてもどっちでも可）

１．もやしを３分くらい茹でる
２．ざるにあげ、ボールに移す
３．ごま油をもやしにからめる
４．塩、こしょう、ごま、にんにくをあえて、できあがり

調理時間　５分
材料費　　５０円
味　　　　☆☆

今日の一言「コチュジャンと一緒にどうぞ」

アボガドとマグロのタルタル

●マグロ・・・適当に
●アボガド・・・１個
●マヨネーズ・・・スプーン１杯
●レモン・・・半分
●塩・・・１つまみ
●こしょう・・・１つまみ
●にんにく・・・１かけ
●白ワイン・・・スプーン１杯
●粒マスタード・・・スプーン半分くらい

１．マグロを小さく切る
２．アボガドの皮をむき、種を取り出し、マグロと同じサイズに切る
３．器にマグロとアボガドを入れる
４．マヨネーズ、レモン、塩、こしょう、すりおろしたにんにく、白ワイン、粒マスタードを入れてよく混ぜてできあがり

調理時間　１０分
材料費　　３００円
味　　　　☆☆

今夜の一言「マグロの赤身がとろに変身！」

いさきの香草焼き

●いさき
●ローズマリー
●パセリ
●塩
●オリーブオイル

１．いさきに塩をふり、ローズマリーとパセリを腹につめる
２．オリーブオイルを塗る
３．魚焼きグリルを熱し、いさきをいれる
４．両面焼き色がついたらできあがり

調理時間　１５分
材料費　　３００円
味　　　　☆☆☆

今夜の一言「いさきのたんぱくな味に、香草の香りが鼻をぬけて、非常においすぃ」