ひつまぶし風炊き込みご飯

●うなぎ・・・１尾
●酒・・・スプーン１杯
●うなぎのたれ
●粉山椒
●米・・・２合
●卵・・・１個
●塩・・・１つまみ
●しそ・・・５枚
●ごま
●わさび

０．米をとぎ、３０分くらい水につけておきます
１．うなぎをてきとうな大きさにきります
２．炊飯器に米をセットし、通常の水の量より気持ち少なめにし、酒、うなぎのたれ、うなぎを入れて、炊きます

３．卵に塩を入れ、かき混ぜ、フライパンに薄くひき、弱火で焼いて、細く切ったら、トッピング用の錦糸玉子のできあがり
４．薬味のしそも細く切っておきます
５．ご飯が炊き上がったら、茶碗に盛り付け、錦糸玉子、しそ、わさび、ごまをもりつけ、いただきます


調理時間　炊き始めてから１時間
材料費　　２～３人前で１０００円
味　　　　☆☆☆

今日の一言「２杯目は、だしや、お茶をいれて、さらさらっと」

ひき肉もやしラーメン

●卵・・・１個
●ひき肉・・・５０ｇ
●もやし・・・半袋
●ねぎ・・・１本
●ラーメン・・・１袋
●市販のラーメンつゆの素（みそ系があいます）
●ラード・・・スプーン１杯

１．鍋に水を入れ、沸騰させたら火を止め、卵を入れ、蓋をして１０分放置して、水で冷やして、トッピング用の温泉卵のできあがり
２．フライパンにラードを入れ、ひき肉を炒めます

３．もやしとねぎを入れ、いためます
４．コップ１杯半の水とつゆの素を入れ、沸騰させます

５．別の鍋に水を沸騰させ、ラーメンをゆでます
６．ラーメンを湯きりし、どんぶりにいれます
７．フライパンのスープを入れ、温泉卵をトッピングして、できあがり

調理時間　２０分
材料費　　３００円
味　　　　☆☆☆

今日の一言「市販の生ラーメンもおいしいのがいっぱいありますね。いろいろお試しあれ」

豚しゃぶそうめん

●豚肉・・・５０ｇ
●きゃべつ・・・３枚
●そうめん・・・２束
●のり・・・１枚
●ゴマダレ

１．豚肉とキャベツを鍋でゆでます
２．茹で上がったら流水で冷やします
３．そうめんをゆでます
４．そうめんを流水で冷やします
５．そうめんと豚肉、キャベツを盛り付けます。
６．のりをあぶり、振り掛け、完成

調理時間　１５分
材料費　　１５０円
味　　　　☆☆

今朝の一言「ゴマダレがベストマッチ」

ケバブ

宇都宮の駅東口の飲み屋街の一角にワゴンで外国人の方が販売しております。
いつも酔っ払って食べているので詳細はお伝えできませんがとにかくうまいっす。

たしか、辛さが三段階ありますが、一番辛いやつはやばいっす。
酔っ払った私は、もちろん一番辛いのを注文して、かれえって叫びながら帰ってきますが。

注文から出来上がるまで　２分くらい
値段　　おそらく５００円
味　　　☆☆☆

今夜の一言「ケバブオイシイヨ！」

麻婆茄子

●茄子・・・３本
●豚ひき肉・・・５０ｇ
●豆板醤・・・ティースプーン１杯
●にんにく・・・１かけ
●しょうが・・・１かけ
●しょうゆ・・・スプーン２杯
●酒・・・コップ半分
●砂糖・・・スプーン１杯
●ごま油・・・スプーン１杯
●片栗粉・・・スプーン１杯

１．茄子を縦に細長く切ります
２．フライパンに火をいれ、ごま油を温め、豆板醤としょうが、にんにくを入れ、香りがでるまで、焦がさないように弱火で炒めます
３．ひき肉をいれ、ぽろぽろになるまで、よく炒めます
４．茄子を入れ、少し炒めたら、コップ１杯の水を入れます
５．酒、しょうゆ、砂糖をいれ、沸騰させます
６．片栗粉を同量の水で溶き、沸騰しているフライパンに回し入れ、即座に全体をかき混ぜます（だまにならないように）
７．ごま油を１滴たらし、香りをつけてできあがり


調理時間　１５分
材料費　　１５０円
味　　　　☆☆

今日の一言「ご飯によくあいまっせ。辛さは豆板醤の量で調節を」