ニラ玉

●卵・・・３個
●ニラ・・・半束
●炒め用ごま油・・・スプーン１杯
●調味料
・おろししょうが・・・１つまみくらい
・昆布だし・・・コップ１杯
・ごま油・・・スプーン１杯
・しょうゆ・・・スプーン１杯
・みりん・・・スプーン１杯
・酒・・・スプーン１杯

０．昆布を水につけて１晩おいておきます（顆粒だしでもＯＫ）
１．ボールに卵を割りいれ、調味料を投入
２．ニラを切り、ボールに投入して、よく混ぜる
３．フライパンに火をつけ、ごま油をいれ、卵を流しいれる
４．半熟ぎみで両面焼いてできあがり

調理時間　１０分
材料費　　８０円
味　　　　☆☆

今日の一言「ニラと卵はおいしい組み合わせ」

野菜炒め

●豚肉・・・５０～１００ｇ
●もやし・・・１袋
●にら・・・半束
●玉ねぎ・・・半玉
●乾燥きくらげ・・・５個
●下味用たれ
・しょうゆ・・・スプーン１杯
・みりん・・・スプーン１杯
・酒・・・スプーン１杯
・にんにく・・・１かけ
・しょうが・・・１かけ
・こしょう・・・１つまみ
・ごま油・・・スプーン１杯
●炒めダレ
・しょうゆ・・・スプーン１杯
・酒・・・スプーン１杯
●塩・・・味見で加減（２つまみくらいが目安）

１．きくらげをお湯につけておきます
２．ボールに豚肉をいれ、下味用たれで下味をつけます

３．玉ねぎ、にらを切っておきます
４．中華なべを煙が出るまで熱します
５．中華なべにごま油を入れ、鍋はだ全体にまんべんなく油でコーティングします
６．豚肉を投入
７．豚肉に８割火がとおったら、玉ねぎを投入
８．玉ねぎがしんなりしたら、もやしを投入
９．もやしを入れて２分くらい炒めたら、きくらげと、にらを投入
１０．１０秒くらいいためたら、炒めダレを投入
１１．まんべんなく混ぜたら、味見をして、塩を好みに加減
１２．まんべんなく混ぜ、さらに盛り付け、いただきます

調理時間　１０分
材料費　　１５０円
味　　　　　☆☆

今夜の一言「強火で短時間！野菜シャッキシャキ！」

もやしナムル

●大豆もやし・・・１袋
●塩・・・１つまみ
●こしょう・・・１つまみ
●ごま油・・・スプーン１杯
●ごま・・・３つまみ
●にんにく（いれてもいれなくてもどっちでも可）

１．もやしを３分くらい茹でる
２．ざるにあげ、ボールに移す
３．ごま油をもやしにからめる
４．塩、こしょう、ごま、にんにくをあえて、できあがり

調理時間　５分
材料費　　５０円
味　　　　☆☆

今日の一言「コチュジャンと一緒にどうぞ」

アスパラベーコン

●アスパラ
●ベーコン
●じゃがいも

１．すべての材料をただ焼くだけ

調理時間　５分
材料費　　１００円
味　　　　☆☆

今朝の一言「アスパラとベーコンはほんとよく合うねえ」

焼肉（牛）、大根葉炒め、みずなのおひたし

今日のディナーは
焼肉（牛）、大根葉炒め、みずなのおひたしです。


★けんこーてき大根葉炒め
材料
●大根葉・・・すきなだけ
●塩・・・親指と人差し指でひとつまみ
●しょうゆ・・・スプーン一杯弱
●みりん・・・スプーン一杯弱
●ゴマ・・・すきなだけ
●サラダ油・・・スプーン二杯

１．フライパンに油をいれ、中火で少し温めたら、大根葉を入れます。
２．しんなりしたら、塩、しょうゆ、みりんをいれ少しいためます。
３．全体にからまったらいただきます。


★みずなのおひたし
材料
●みずな
●「よっちゃん農場」の刻みこうじなんばん←友人のおみやげ


１．鍋にお湯をわかし、みずなを煮る
２．しんなりしたら、ざるにあげ、流水で洗う
３．ボールにいれ、刻みこうじなんばんを入れて混ぜていただきます


★焼肉（牛）
焼肉は炒めるだけなのでレシピは省きます。
ちなみに「ふく○や」というデパートで売っていた和牛の半額を購入したものです。
和牛は油がうみゃー


調理時間　１０分
材料費　１００円
味　　　☆☆☆☆

今夜の一言
「今日使った野菜は友人が有機栽培で育てたものです。新鮮な野菜って食べたときに幸せ感じますよね。」