焼肉（牛）、大根葉炒め、みずなのおひたし

今日のディナーは
焼肉（牛）、大根葉炒め、みずなのおひたしです。


★けんこーてき大根葉炒め
材料
●大根葉・・・すきなだけ
●塩・・・親指と人差し指でひとつまみ
●しょうゆ・・・スプーン一杯弱
●みりん・・・スプーン一杯弱
●ゴマ・・・すきなだけ
●サラダ油・・・スプーン二杯

１．フライパンに油をいれ、中火で少し温めたら、大根葉を入れます。
２．しんなりしたら、塩、しょうゆ、みりんをいれ少しいためます。
３．全体にからまったらいただきます。


★みずなのおひたし
材料
●みずな
●「よっちゃん農場」の刻みこうじなんばん←友人のおみやげ


１．鍋にお湯をわかし、みずなを煮る
２．しんなりしたら、ざるにあげ、流水で洗う
３．ボールにいれ、刻みこうじなんばんを入れて混ぜていただきます


★焼肉（牛）
焼肉は炒めるだけなのでレシピは省きます。
ちなみに「ふく○や」というデパートで売っていた和牛の半額を購入したものです。
和牛は油がうみゃー


調理時間　１０分
材料費　１００円
味　　　☆☆☆☆

今夜の一言
「今日使った野菜は友人が有機栽培で育てたものです。新鮮な野菜って食べたときに幸せ感じますよね。」

モムタジマハール

今日のお昼は外食です。
自炊じゃないって？不完全自炊なんでお許しくだされ。

真岡市の「モムタジマハール」におじゃましました。


Cランチ1100円をいただきました。

●ナン（一枚おかわりできます）
●ビーフカレー
●キーマカレー
●シシカバブ
●タンドリーチキン
●サラダ
●アイスコーヒー

注文から最初の一口まで　５分（サラダ）
料金　１１００円
味　　☆☆☆☆

大変うまーでした。

ここのご主人さん本場の方で大変おもしろか人です。
「OH!YEAH!」
みなさんもぜひいってみてくだされ！

和風ツナパスタ＆大根葉ぺペロン

今朝は飲み会明けでうちにお泊りしていったお客さんにも食していただきました。
人数もいたので２種類のパスタを作ってみました。

★二日酔いにぴったり和風ツナパスタ


材料（一人分）

●パスタ・・・OKサインでつまめるくらい（量は自由に加減して）
●ツナ缶・・・１缶
●大根・・・親指の長さぐらいの厚さにきったもの
●めんつゆ・・・大根おろし全体が茶色になるくらい
●梅干・・・２個
●塩・・・片手でつかむ量の半分くらい

１．大きめの鍋を沸騰させ、塩を入れ、パスタを入れる
２．ボールにツナ缶をあけ、おろした大根ときざんだ梅干、めんつゆを入れる。
３．パスタはゆでる表示時間の３分前くらいから、芯の残り具合を確かめ、好みの硬さより、少し固めの段階でザルにあげる。
４．ボールに入れまぜる。
５．いただきます。

調理時間　１０分
材料費　 １５０円
味　　　　☆☆☆


★大根葉ぺペロン


材料（一人分）

●パスタ・・・OKサインでつまめるくらい（量は自由に加減して）
●ベーコン・・・長いベーコンで３枚くらい
●大根葉・・・好きなだけ
●にんにく・・・ひとかけ
●オリーブオイル・・・コップに４分の１くらい
●塩（ゆで用）・・・片手でつかむ量の半分くらい
●塩（味付け用）・・・親指と人差し指でつまむ×３
●こしょう、バジル、パセリ・・・すきなだけ

１．大きめの鍋を沸騰させ、塩を入れ、パスタを入れる
２．フライパンにオリーブオイルをいれ、弱火でにんにくをいためる
３．ベーコンを小さくきって、フライパンに投入
４．大根葉をきって、フライパンに投入し、塩で味付け（少し濃い目に）
５．パスタはゆでる表示時間の５分前くらいから、芯の残り具合を確かめ、３分の１くらい芯がのこった状態でフライパンに投入
６．フライパンを振って、パスタとソースをからめる
７．いただきます。

調理時間　１０分
材料費　 １５０円
味　　　　☆☆☆


今朝の一言「きもちわる～」

豚しょうが焼き

今日のお昼は私の十八番「豚しょうが焼き」です。

材料・・・

●豚肉・・・１００ｇ
●つけダレ・・・しょうゆ、お酒、みりんを１：１：１の割合でまぜ、ボールに入れた肉が浸る位の量。しょうがをスプーン１杯位。
●ごま油・・・フライパンの半円くらいに広がる量
●キャベツ・・・いっぱい
●プチトマト・・・ご自由に
●マヨネーズ・・・好きなだけ
●ゴマ・・・パラパラ

１．ボールに肉を入れ、つけだれに浸す。

２．つけあわせのキャベツを千切り。
３．フライパンにごま油をしき、肉を焼く（つけだれはボールに残しておく）。
４．両面の色が変わる程度で一度皿にあげる。
５．火を止め、ボールにあまったつけだれをフライパンに入れ、うまみをこそげとる。
６．火を入れ、少し煮詰めたら肉を戻して焼く。

７．キャベツやプチトマト、マヨを盛り付け、肉にゴマをふりかけ、いただきます！

調理時間　１０分
材料費　１５０円
味　　　☆☆☆☆☆

昼食後の一言「豚肉バリうま！毎食これでもいいなあ」

月見ワカメうどん

栄えある第一回目は超簡単月見ワカメうどんです。

材料は・・・

・冷凍うどん　１玉
・乾燥ワカメ　１つまみ
・たまご　　　１個
・かつお節　　１つまみ
・めんつゆ　　どんぶりの５分の１弱の量

１．鍋でお湯を沸かす（うどんゆで用）
２．鍋のお湯をお茶碗か何かの容器に少しもらって、好きなだけ乾燥ワカメ（びっくりするくらいふえるので要注意）をもどす
３．やかんでお湯を沸かす（つゆ用）
４．鍋に冷凍うどんを入れる。
５．うどんがほぐれ、ゆであがったらザルにあげ、チャッチャと湯きり（２分弱）
６．どんぶりにめんつゆを５分の１弱入れ、やかんのお湯を入れる
７．うどんをどんぶりに入れ、もどしたワカメと、たまご、かつお節をトッピング
８．いただきます！

調理時間　　５分
材料費　　約５０円
　味　　　　☆☆

今朝の一言
「味は普通ですが、早くて安い朝食ぴったりメニューです。冷凍うどんは便利！冷凍食品半額の日は買いです！場所とるけど。ワカメを食べて剛毛剛毛！」